[ビズワールド]香港観光局は、ケーブルテレビのグルメ番組「ツヤン、何食？」の香港編を通じて美食旅行先として注目を集めており、韓国観光公社は外国人専用プリペイドカードプラットフォームを活用し、「高速・市外バス利用活性化プロモーション」を実施します。
コンラッドソウルは、ミシュランスターレストラン出身の新しいホテルマネージャーを任命し、差別化されたダイニング体験を提供することで注目を集めています。
◆ 食いしん坊の妖精ツヤンも夢中になった「本物の香港」…茶餐廳から老舗のワンタン麺まで、五感を刺激するローカルツアー
香港を思い浮かべたとき、最初に頭に浮かぶ風景は何でしょうか。
空を突き刺すようにそびえ立つ銀色の高層ビル、色鮮やかなネオンサインの下を列をなして走る赤いタクシーと二階建てバスかもしれません。
しかし、美食家にとって香港の本当の顔は、華やかなビル群の裏側、古い路地の隅々から漂ってくる香ばしくてしょっぱい匂いにあります。
最近、韓国人の香港美食の本能を再び呼び覚ます興味深い旅がテレビ画面をいっぱいに満たしました。
香港観光局が制作支援したENAの新規バラエティ番組「ツヤン、何食？」香港編が、去る5月30日に初回放送を開始し、今月6日と13日まで全3回にわたって放映され、大きな話題を集めています。
想像を絶する大食漢ツヤンと芸能界代表の「食神」チョン・ジュナ、「怒鳴りユーモア」のパク・ミョンスら3人が共に綴る香港食べ歩き実録。彼らが飛行機から降りるやいなや駆けつけた香港新界地区の元朗から、古き良き情緒が息づく深水埗、そしてトレンディなセントラルまで、香港の魂を癒す本当のローカルグルメ店を辿ります。
香港旅行の朝は、昔からお茶と食事を一緒に楽しむ香港式大衆食堂「茶餐廳」で始まるのが一番です。
番組で3人の感嘆を誘ったワソカフェ（Waso Cafe）は、地元の人々が毎朝行列を作る盛況な茶餐廳です。
甘くて柔らかいパイナップルパンの間に、しょっぱいバターと冷たい目玉焼きを挟んだ「パイナップルバンサンドイッチ」は、甘味と塩味の劇的なハーモニー（甘じょっぱい）を奏でます。
これに渋くて濃厚に淹れた香港式ミルクティーを一口添えれば、一晩でたまった旅の疲れが雪のように溶けていきます。
赤くて酸っぱいトマトスープにもちもちのラーメン麺を絡めた「トマトスープヌードル」も、二日酔い覚ましとして地元の人々に人気の珍しい逸品です。
ワソカフェは、香港観光局が中華料理協会と戦略的に協力して発刊した美食ガイド「テイスト香港（Taste Hong Kong）」に堂々と名を連ねた、検証済みの名所です。
このガイドは、現地のマスターシェフ課程の留学生や美食家50人余りが香港全域の数多くのレストランの中からたった250店だけを厳選してまとめた一種の「香港美食バイブル」です。
日が暮れて香港の街に赤いネオンサインが一つ二つと灯り始めたら、九龍半島で最も庶民的で活気あふれる街、深水埗（シャムスイポー）へ足を運ぶべきです。
道路の一角に簡易テーブルを広げ、中華鍋から噴き出す強い炎で料理を素早く炒める香港式屋外屋台「大牌檔（ダイパイドン）」のロマンが始まるからです。
ツヤン一行が中華鍋いっぱいに立ち上る炎を見て歓声を上げたのは、深水埗の伝説的な大牌檔の老舗、愛文生（Oi Man Sang）です。
強い火力で油で揚げるように炒めたピリ辛の胡椒風味の牛肉とジャガイモ炒め、そして塩辛いカニ料理は、ビールを呼ぶ最高のおつまみです。
鉄板を叩く音、賑やかな地元の人々の会話の音が聴覚を刺激し、熱い炎の香りが嗅覚を支配する大牌檔は、香港の夜を最もダイナミックに過ごす方法です。
香港美食旅行で決して外せないソウルフードが、ワンタン麺です。
竹の棒に乗って体重をかけながら小麦粉の生地をこね続ける伝統的な製麺方法を、実に70年余りも頑固に守り続けているラウサムキーヌードル（Lau Sum Kee Noodle）は、麺のコシの強さが格別です。
コシのあるエッグヌードルの上に香ばしい干しエビの卵を惜しみなく散らして混ぜて食べるエビ卵混ぜ麺は、噛むたびにプチプチと弾ける食感と深い風味が絶品です。澄んだスープに浮かぶ薄い皮の中のプリプリのエビワンタンは、口に入れた瞬間とろけます。
刺激的な炒め物とワンタン麺でお腹を満たしたら、上品で素朴な甘さで締めくくる番です。
百年近い歳月をかけて石臼で豆を挽き、伝統的な方法で豆腐を作り続けてきたクンウォービーンカードファクトリー（Kung Wo Beancurd Factory）が、素晴らしいデザート休憩所となってくれます。
温かくてなめらかな軟らかい豆腐の上に甘い黒砂糖シロップを少しだけかけて食べる豆腐プリンと、香ばしい豆乳は、食後の口の中のざらつきを落ち着かせてくれる、素晴らしい橋渡しの役割を果たしてくれます。
香港観光局が意欲的に発表した美食ガイド「テイスト香港」を活用すれば、慣れない路地でも失敗のない完璧な美食ルートを設計できます。
スマートフォンのガイドブックは、公式モバイルウェブサイトにアクセスすれば、番組で紹介されたワソカフェやラウサムキーヌードル以外にも、ミシュランスターシェフがおすすめするコストパフォーマンスの高い飲茶店から、格式高い中華ファインダイニングまで、香港全域の厳選された250店のリストを一目で確認できます。
◆ 韓国観光公社、外国人観光客の「高速・市外バス」利用を奨励するプロモーションを展開
韓国観光公社（以下、公社）は、ソウルと首都圏に集中している外国人観光客の足を、全国各地の魅力的な中小都市に分散させるため、民間の革新プラットフォームと協力しました。
最も大衆的で緻密な広域交通網であるバスを前面に出し、外国人観光客の実質的な地方移動の利便性を大幅に向上させるという構想です。
公社は、グローバル旅行予約プラットフォーム「Klook（クルック）」、外国人専用プリペイドカードプラットフォーム「Go Hanpass（ゴーハンパス）」と協力し、訪韓外国人観光客を対象とした「高速・市外バス利用活性化プロモーション」を来月15日まで約1ヶ月間展開すると16日、発表しました。
外国人観光客にとって、ソウル以外の地域への長距離旅行は常に難しい課題でした。
鉄道の路線が届かない中小都市の場合、高速バスや市外バスを利用する必要がありますが、複雑な予約システムや多言語サービスの不足など、情報の壁が高かったためです。
このような不便を解消するため、文化体育観光部と公社は、交通の利便性向上を目的にKlook、Go Hanpass、NAVER、カカオモビリティなど13の関係機関が参加する「観光交通官民協議体」を運営しています。
出典: 韓国元記事 | Tue, 16 Jun 2026 10:50:00 +0900
