義城のにんにくチキン、錦山の人参鶏…「Kチキンベルト」の地図が登場 -

義城ニンニクチキン・錦山サムゲタン…「Kチキンベルト」マップが登場

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入力2026.04.28 20:00

修正2026.04.29 02:24

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農食品部、韓国版「チキンミシュランガイド」上半期公開

全国の鶏料理店・祭りなど含む

2700件の国民アイデアも反映

外国人のお気に入り韓国料理にチキンがランクイン

観光客誘致で地域経済活性化

2019年2月8日の夕方。平壌での核実務交渉を終えソウルに到着したスティーブン・ビーガン当時の米国国務省副長官は、疲れた体を引きずりフォーシーズンズホテルの向かいにある本家タッカンマリ光化門店を訪れた。熱々のタッカンマリのスープを飲むと、一日の疲れが雪のように消えたという。タッカンマリに魅了された彼は、レシピを学び米国でも自ら料理して食べている。

中国映画界の巨匠チャン・イーモウ監督が2003年にオペラ「トゥーランドット」を準備するため、韓国に一ヶ月間滞在した際、一日も欠かさずサムゲタンを食べたという逸話も有名だ。ジェンセン・ファンNVIDIA最高経営責任者（CEO）は、米国サンタクララの韓国式チキン店「99チキン」の常連客である。

◇K-チキンベルトマップ、今年上半期公開

韓国の鶏料理に対する関心が海外に広がる中、政府が「K-チキンベルト全国マップ」を製作することを決定した。全国の鶏料理の名店や横丁、祭りなどを網羅した韓国版「チキンミシュランガイド」を構築するという構想だ。そのため、先月19日から今月12日まで国民参加イベントを開催した。国民は隠れた名店や特化通り、歴史物語など2700件のアイデアを提出した。

チキン、タッカルビ、チムタクなど大衆的なメニューだけでなく、鶏のコース料理、鶏の砂肝、ムルタッカルビ、廃鶏、鶏ユッケなど地域色の濃いメニューまで幅広く提案された。また、京畿道水原のフライドチキン通り、大邱平和市場の砂肝通り、慶尚北道安東のチムタク通り、江原道春川の明洞タッカルビ通り、ソウル東大門のタッカンマリ通り、世宗鳥致院伝統市場のパダック通りなど、特化された通りを地図に含めるべきだという提案が相次いだ。大邱チメクフェスティバル、忠清南道錦山サムゲタン祭りなど地域祭りを連携しようという提案も出た。

慶尚北道義城と忠清北道丹陽のニンニクチキン、済州の柑橘ソースチキンなど、地域の農産物を使ったメニューも含まれた。全羅北道益山のチキン通り、慶尚北道亀尾の1991文化通りなど、体験型コンテンツも推薦された。これらを基に、チキンと鶏料理を単なる食べ物ではなく、農業・観光・文化を網羅する複合資源として育てる計画だ。

農林畜産食品部は、受け付けたアイデアを基にK-チキンベルト全国マップを制作し、今年上半期に公開する予定だ。旅行クリエイターが撮影した鶏料理の有名スポット映像も合わせて公開し、外国人観光客のための美食ガイドとして活用する方針だ。

政府はこれとは別に、K-美食ベルト造成事業も本格化している。農食品部は今月2日、亀尾の「キョチョンチキン1号店」をK-チキンベルト造成事業地に選定し、国費を支援することを決定した。亀尾市は、キョチョン1号店を中心に観光ルートを構築し、外国人向けのコンテンツを開発して観光商品化する計画を立てた。

◇高まるKチキンファンダム…李大統領も関心

K-チキンベルト推進の背景には、海外消費者の「Kチキンファンダム」がある。昨年、農食品部と韓食振興院が22ヶ国の消費者1万1000人を対象に行った「2025年海外韓食消費者調査」で、「最も好む韓食」として韓国式チキンが14%を占め1位となった。キムチ（9.5%）、ビビンバ（8.2%）、プルコギ（5.6%）などを上回った。最近1年間に頻繁に食べた韓食もチキンが28.3%で最も高い割合を占めた。キムチ（28.0%）、ビビンバ（19.9%）、ラーメン（16.6%）などよりも頻繁に食べられていた。

外国人のチキン愛に着目し、政府は昨年からK-チキンベルト造成を本格的に検討した。ソン・ミリョン農食品部長官は昨年9月の閣議で「外国人が好きなチキンベルトを構想してみる」と提案した。イ・ジェミョン大統領も「文化体育観光部と共同で推進してみなさい」と肯定的な反応を示した。

ジョン・ギョンソク農食品部食品産業政策官は「提案されたK-チキンベルトの聖地を中心に、地域のストーリーを反映した観光コンテンツを開発する」とし、「K-チキンベルトをグローバルな美食観光資源として育成する」と述べた。

キム・イクファン／クァク・ヨンヒ記者 lovepen@hankyung.com

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