ソースコが運営するK-フードベースのソースブランド「ソウルソース1991」が、グローバルEコマースプラットフォームのAmazonに正式に出店しました。これを機に、北米を含む海外消費者向けの直接販売（D2C）チャネルの拡大に乗り出す計画です。
ソウルソース1991は、韓国の伝統的な醤（ジャン）であるコチュジャンをベースに、トリュフ、カルボナーラ、マーラーなど、多様な海外食文化を融合させたフュージョンソースを提供するブランドです。最近のK-フードの普及とともに、「ソース」形態の加工食品が手軽な食事のトレンドと相まって、グローバル市場で急速に成長している点を考慮した製品戦略だと解釈されています。
農林畜産食品部と韓国農水産食品流通公社（aT）によると、ここ数年間、コチュジャンを含む醤類の輸出は着実に増加傾向にあります。特にソース形態に加工された製品は、現地の料理に簡単に活用できるという点で、海外消費者のアクセス性が高い品目とされています。これまではキムチ、ラーメンなど完成品が中心だったK-フードの輸出構造が、ソース・調味料など「材料型食品」へと拡大する流れも見られます。
ソウルソース1991は、このような市場の変化に合わせて、初期の製品開発段階からグローバル食品規格を反映した単一レシピを採用しました。国ごとの食品規制や禁止原材料基準の違いにより、同じブランドであっても国内向けと輸出向け製品の間で味が異なる問題を最小限に抑えるための方法です。グローバル食品企業が地域別にレシピを別途運用するのとは異なり、一つの基準で統一された味を維持する戦略をとっているのが特徴です。
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流通戦略の側面でも変化が感知されます。Amazon出店は単なる出店ではなく、フルフィルメントサービス（FBA）を活用した物流・配送システムの構築と連携することが多く、中小食品ブランドの海外進出方法がオフライン輸出中心からオンライン直販構造へと移行する流れを示しています。これにより、初期の流通網構築の負担を軽減し、消費者の反応を素早く確認できるという利点があります。
ソウルソース1991は、国内では外国人観光客が多く訪れる小売チャネルを中心に販売データを確保しており、これを基に海外市場でも製品拡張の可能性を検証してきたと説明しました。実際にK-フードは、韓流コンテンツの拡散とともに「家庭で手軽に韓国の味を再現したいという需要」が増え、ソース類の消費が増加する傾向を見せています。
同社は、米国を皮切りに、マレーシア、日本、香港、台湾などアジア主要市場へと流通網を広げていく計画です。これらの国はK-フードの需要が高い地域であり、オンラインとオフラインチャネルを併用する形で市場参入が一般的に活用されます。
業界では、コチュジャンベースのソースが辛味トレンドと相まって、グローバル食品市場で成長可能性が高いカテゴリーとして評価しています。実際に辛味は、文化圏を超えて拡散する代表的な食文化トレンドであり、多様な料理に適用可能な汎用性が強みとされています。これに手軽な食事や自宅での料理の需要増加が相まって、ソース類市場自体も拡大傾向にあります。
ソースコの関係者は、「Amazon出店は、グローバル消費者と直接つながるきっかけとなるだろう」とし、「国内外で同じ味を維持する製品競争力を基盤に市場を拡大していく計画だ」と述べました。
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パク・ヒウォン記者
heewonb@ajunews.com
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出典: 韓国元記事 | Wed, 22 Apr 2026 10:42:00 +0900
