■株式会社オットゥギ、キッザニア体験館をリニューアル…ラーメン研究センター・クッキングスクール刷新
株式会社オットゥギは、グローバルな子供向け職業体験テーマパーク「キッザニア」と共同運営している「ラーメン研究センター」と「クッキングスクール」を新たにリニューアルすると21日に発表した。
オットゥギは、子供たちが体験型のプログラムを通じて、食べ物と料理に対して肯定的な認識を育めるよう、「ラーメン研究センター」と「クッキングスクール」を16年間運営してきた。「ラーメン研究センター」では、研究員のユニフォームを着て自分だけのカップラーメンを作ることができ、「クッキングスクール」では、シェフになってオットゥギ製品で直接料理を完成させる経験ができる。これら2つの体験館は、2025年を基準に年間来場者数で1位と2位を記録し、オープン以来累計来場者数が222万人を突破するなど、安定した人気を維持している。
今回のリニューアルは、子供たちが体験にさらに没入できるよう、プログラム構成と空間の完成度を強化することに重点を置いて企画された。キッザニアソウル店の「クッキングスクール」では、オットゥギケチャップを活用した新規メニュー「赤い馬ケチャップライス＆ケチャップハートポテト」を導入し、体験要素を一層強化した。釜山店は「ラーメン研究センター」と「クッキングスクール」の施設全般をリニューアルした。体験動線と空間構成を改善して、より快適な環境を 조성했으며、オットゥギを象徴する黄色と公式キャラクター「イエローズ（Yellows）」で飾り付け、子供たちがより親しみやすく、躍動感のある雰囲気を感じられるようにした。
リニューアルを記念して「オットゥギケチャップ発売55周年」イベントも企画された。「ケチャップ55回目の誕生日パーティー、遊んで撮ってプレゼントGET！」をコンセプトに行われる今回のイベントは、来る24日から5月5日までキッザニア釜山5階中央広場で開催される。イベント期間中は、ケチャップと相性の良い食べ物のイラストを活用した「4×4絵合わせ」ゲームや、ケチャップ55周年誕生日パーティーコンセプトのフォトゾーンなど、様々なプログラムが運営される予定だ。
■プルムウォン、個人向け対面工場見学プログラム「ファクトリーエコ」の運営を再開…顧客接点を拡大
プルムウォン（代表取締役 イ・ウボン）は、個人向け音声豆腐工場見学プログラム「ファクトリーエコ」を発表し、新型コロナウイルス感染症以降中断されていた個人顧客向けの対面工場見学の運営を再開すると21日に発表した。
今年「ファクトリーエコ」として再び提供される個人向け工場見学は、四季に合わせてシーズン別テーマプログラムとして運営される。参加者は豆腐の生産工程を直接見て回り、豆腐工場内にあるクッキングスタジオで、豆腐ロール稲荷寿司、豆腐テンダータコスなど、旬の食材と豆腐を活用した豆腐料理作りを体験できる。
昨年6月に豆腐工場屋上に新しく造成されたファクトリーガーデンでは、豆の種まき、豆の収穫なども体験できる。
また、来る5月15日に開始される「ファクトリーエコ」の最初のプログラムでは、忠清北道環境教育センターが支援する「炭素排出削減のための食卓構成教育」も共に受講できる。「ファクトリーエコ」は、1回あたり20名規模で、計4回（5月、8月、10月、12月）、満8歳～15歳のお子さんを持つ家族6組を対象に無料で運営される。
「ファクトリーエコ」プログラムの参加受付は4月21日から5月3日までで、5月6日にプルムウォン工場見学ホームページの告知事項を通じて参加者が発表される。参加希望の顧客はプルムウォン工場見学ホームページを通じて申し込むことができる。
一方、プルムウォンは2008年から忠清北道陰城に位置する豆腐工場を消費者に公開する無料顧客体験「プルムウォンファクトリー」を運営してきた。プログラムを通じて製品生産・物流現場の見学はもちろん、製品を活用したクッキングクラスなど多様な体験機会を提供してきた。
2003年に竣工されたプルムウォン陰城豆腐工場は、国産大豆豆腐、豆腐麺などをはじめ、一日最大30万個以上の豆腐を生産している。2011年には豆腐工場近くに物流センターを建設し、プルムウォン製品を全国各地に配送してきた。2021年には最先端のHMR生麺工場を構築し、韓国生麺市場の革新を牽引している。
■4種発売
オリオン（代表取締役 イ・スンジュン）は、バーベキュー料理の専門家であるユ・ヨンウクシェフと協業した「バーベキュー限定版」4種を発売すると21日に発表した。
今回の限定版は、アウトドア活動シーズンに合わせて、キャンプやピクニックなどで楽しむ代表メニューである「バーベキュー」を日常でも手軽に楽しめるように企画された。特に、世界的に話題を集めた料理コンテスト番組に出演し、バーベキューに対する深い専門性と哲学で知名度を高めたユ・ヨンウクシェフとの協業を通じて、味の深みを増した。予約さえ困難な有名シェフのシグネチャーレシピを、コブクチップの4層食感、イェガムのあっさりさ、スイングチップのVカット断面など、各製品の特性に合わせて盛り込んでいるのが特徴だ。
「コブクチップ バーベキュー＆チミチュリソース味」は、コブクチップブランドで初めて、絞り出すソースを同梱した製品だ。4層のサクサクした食感に、燻製香と甘いメープルシロップを加えて濃厚なバーベキューの風味を引き立てた。さらに、香ばしいハーブと爽やかなビネガーが魅力的な南米伝統の「チミチュリソース」を袋に絞り入れ、軽く混ぜて楽しむと、バーベキューのスモーキーさとソースのさっぱりとした味わいを調和して楽しめる。
「つけて食べるイェガム」は、「チミチュリソース味」と「スモーキーホールグレインソース味」の2種で登場する。肉の原材料を入れ、BBQシーズニングをまぶし、実際のバーベキューのような味と色感を再現した。さっぱりとしたチミチュリソースと、ピリッと噛み応えのある粒マスタードの原材料に燻製香を加えたスモーキーホールグレインソースの2種類の味で、好みに合わせた多様な選択肢も提供する。
「スイングチップ バーベキューカルビラーメン味」は、ユ・ヨンウクバーベキュー研究所のシグネチャーコースメニューの最後を飾る「カルビラーメン」の味を再現したのが特徴だ。スイングチップ特有のVカットの溝を従来比1.6倍深く設計し、燻製バーベキューを入れたカルビラーメンの旨味をより濃厚に感じられるようにしたほか、野菜フレークを加えて視覚的な楽しさも盛り込んだ。
■ドンウォンホームフード ビビッドキッチン、オーストラリアAmazonに入店…グローバル展開加速
ドンウォンホームフード（代表取締役 チョン・ムンモク）の低糖・低カロリー専門ブランド「ビビッドキッチン」が、オーストラリアのAmazonに公式に入店したと21日に発表した。
ビビッドキッチンは、オーストラリアAmazonを通じて、韓国式プルコギソースや代表的な代替糖として定着したアロース、さらに「ゼロシュガーエイド・こんにゃくゼリー」のようなデザートなど、多様な製品を販売する。
ビビッドキッチンのオーストラリアAmazon入店は、米国Amazonでの成果を基に行われた。
出典: 韓国元記事 | Tue, 21 Apr 2026 20:36:00 +0900
