ユニークな聖水（ソンス）でちょっと変わった食を。
韓国料理の中でも特にユニークで、歴史のある料理の一つが「平壌冷麺（ピョンヤンネンミョン）」です。
冷たいスープに細長いそば粉の麺が入ったこの料理は、さっぱりとした味わいと独特の食感が特徴です。
平壌冷麺は、もともと北朝鮮の首都・平壌で生まれた料理です。
もともとは冬に食べる料理で、寒い時期に冷たい麺を楽しむのが伝統的なスタイルでした。
しかし、現在では季節を問わず、多くの人々に愛されています。
今日行ったお店は聖水（ソンス）にある、#대엽 #大燁 #デヨップ
ここは、他と違って、出汁の味がしったりします。ピョンヤンネンミョンの初めての人にいいかも。
意外と何も味しないと思う人が多いので、ここから食べていくとどんどんハマるかも。
ピョンヤンネンミョンのお供は、やはり酒ですよね？
冷麺屋にたまにあるけど、グラス一杯の韓国焼酎を売ってます。
#짜배기 #チャベギという。
ここは汁にご飯を入れてシメ流のがおすすめ！
お店情報
대엽 / 大燁 / デヨップ / in 聖水（ソンス）